domingo, 21 de diciembre de 2014

Espinaca Malabar, Basella alba


ESPINACA MALABAR



 
Espinaca Malabar
Espinaca Malabar


NOMBRE CIENTIFICO: Basella alba
REINO: Plantae
PHYLUM: Magnoliophyta
CLASE: Magnoliopsida
ORDEN: Caryophyllales
FAMILIA: Basellaceae
GENERO: Basella



  La espinaca de Malabar o espinaca china (Basella alba) es una parra perenne, popular en varios países tropicales por su hoja comestible, muy usada en la cocina asiática. La gastronomía de China se le conoce como "verdura de las corrientes de agua"; "malva caída", "oreja de bosque" y "hoja del emperador".

Semillero de Basella alba
  De rápido crecimiento, alcanza hasta 10 m de largo. Sus hojas gruesas, semi-suculentas, en forma de corazón tienen un sabor suave y una textura mucilaginosa. Como otras verduras es rica vitamina A y además en vitamina C, hierro, y calcio. Tiene bajo contenido de calorías, y relativamente alto de proteínas por caloría. Es una fuente particularmente rica de fibra dietética. También es rica en clorofila, que contribuye a la elaboración de la sangre.
Basella alba
Basella alba
  Esta planta trepadora, comestible y versátil, sirve como una atractivo ornamental y comienza a producir tallos y hojas comestibles unos 70 u 80 días después de plantar las semillas, que pueden tardar entre 10 y 15 días en germinar.  Estas plantas tienen más de 15 días de haber germinado y otras solo 5 días y aunque la lluvia las maltrato un poco están creciendo bien.

En cuanto a los requerimientos de esta planta, prefiere un sustrato que retenga el agua, debe permanecer húmeda, la puedes sembrar directamente en el contenedor que desees tenerla o hacer un semillero y trasplantarla una vez que tenga al menos 4 hojas verdaderas.
Basella alba
Basella alba
  Yo particularmente prefiero hacer semilleros, pero es cuestión de gustos.

  Se desarrolla bien en poco espacio, en relación al porte que alcanza, la miá esta sembrada, en una bolsa de 4 kg, de comida para perros .


jueves, 13 de noviembre de 2014

El Cebollino (Allium Schoenoprasum)


 El cebollino planta perfecta para tener en el hogar

Allium Schoenoprasum
Cebollino florecido
  Si quieres tener en tu casa una planta para cocinar, que sea fácil de cultivar, que ocupe poco espacio y que, además, tenga  propiedades medicinales, aquí hay una opción: El cebollino, cebollín o cebolla de hoja, son algunos de los nombres con que se le conoce a esta planta de la  familia de las aliáceas.

 El cebollino es realmente genial para quienes preferimos de tener nuestros vegetales a mano y libres de agrotóxicos. Así es que si es tu intención tener a en casa esta deliciosa hierba aromática, no dudes en seguir los consejos que verás a continuación y  en menos de lo que imaginas, podrás tener cebollino para aderezar tus comidas. 
No sólo para comer, ya que también tiene excelentes propiedades medicinales que van más allá de su agradable sabor.

martes, 11 de noviembre de 2014

PLANTANDO TOMATES


¿En cuanto tiempo se cosecha desde su plantación? 90 días mas o menos.
Espacio recomendado para plantar en maceteros 20 lts
Profundidad mínima del macetero 40 cm
Distancia entre una planta y otra en el huerto 60 cm
Distancia entre líneas de plantación en el huerto 90 cm

El tomate necesita suelos ricos. En un huerto orgánico o incluso en un macetero, esto se puede lograr tratando previamente la tierra con estiércol o con compost o humus.
La planta de tomate es una planta que necesita de mucho sol, no vale la pena ni siquiera intentar plantar tomates en tu huerto o terraza si es que éstos no reciben al menos 6 horas de sol diarias. 

EL TOMATE


El tomate posee una cantidad considerable de carotenoides entre los que el mayoritario es el licopeno (83%) que le confiere tu coloración roja. No obstante puede presentar  grandes variaciones dependiendo de factores como la variedad, el suelo, el clima, el tipo de almacenamiento, etc. La cantidad de licopeno varia de 3 -40 mg /100 g  y entre sus propiedades destaca la de antioxidante, anticancerígeno, antiteratogénico, regulador de los mecanismos inmunológicos y reductor del colesterol. Otros carotenoides presentes en el tomate son la luteína y la zeaxantina que se asocian con la prevención de las cataratas y la degeneración macular, por último los fitoesteroles impiden la absorción del colesterol por el intestino. También posee un antibiótico natural, la tomatina, con propiedades antibacterianas, antifúngicas y antiinflamatorias. 

sábado, 8 de noviembre de 2014

Por que yo tengo un huerto en casa?

Por que inicie mi huerto?.
La verdad que la iniciativa de tener un pequeño huerto en casa no fue del todo mía, fue algo causal, comenzó un día que vi una pequeña planta creciendo en una maceta  que tenia abandonada en el patio, apenas con un poco de tierra. Fue esta pequeña sobreviviente que sin ningún cuidado germino en esas adversas circunstancias y que me pareció merecedora de una oportunidad, que me impuso a hacerlo.