MI TECHO VERDE

Los Cherry yellow pear son hermosos tomates forma de pera de color amarillo limón, los frutos se producen en racimos largos indeterminados, que dan frutos entre 70 a 80 días después de la siembra. Estas plantas por lo general se cultivan como plantas anuales. Su color verde medio, hojas compuestas, peludos tienen una fuerte fragancia. Las flores amarillas son seguidas por las bayas de forma de pera. Estas deliciosas bayas hacen una adición colorida a las ensaladas y los niños aman a su sabor dulce. Familia: Solanaceae Nombre Botanico: Lycopersicon esculentum var. cerasiforme 'Yellow Pear' Nombres comunes: Tomate pera amarillo, tomate cereza pera amarillo.  

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El tomate posee una cantidad considerable de carotenoides entre los que el mayoritario es el licopeno (83%) que le confiere tu coloración roja. No obstante puede presentar  grandes variaciones dependiendo de factores como la variedad, el suelo, el clima, el tipo de almacenamiento, etc. La cantidad de licopeno varia de 3 -40 mg /100 g  y entre sus propiedades destaca la de antioxidante, anticancerígeno, antiteratogénico, regulador de los mecanismos inmunológicos y reductor del colesterol. Otros carotenoides presentes en el tomate son la luteína y la zeaxantina que se asocian con la prevención de las cataratas y la degeneración macular, por último los fitoesteroles impiden la absorción del colesterol por el intestino. También posee un antibiótico natural, la tomatina, con propiedades antibacterianas, antifúngicas y antiinflamatorias.