MI TECHO VERDE

     Saludos amigos lectores de este espacio, hoy les traigo una deliciosa y fácil preparación flan de Auyama (calabaza)  Ingredientes: 4 tazas de puré  de Auyama (calabaza) previamente hervida. 2 tazas de leche Liquida. 4 huevos. 1 taza de azúcar 1 pizca de sal 2 cucharaditas de esencia de vainilla. (o a gusto) Preparación:      Se Corta la Calabaza en cubos grande y se pone a hervir cuando esté blanda se apaga y se dejá enfriar, se le retira la piel y se tritura hasta obtener un puré.    Posteriormente se mezclan todos los ingredientes en la hasta obtener una pasta suave (de textura como de yogurt) y con cuerpo. Mientras haces esto precalienta el horno a 180°C La mezcla es suave y con cuerpo     Se agrega la mezcla en un molde previamente acaramelado, llevala al horno, pero colocala en baño de maría tapado con papel de aluminio. Va a demorar entre 35 y 40 minutos pero eso eso depende de tu horno.  Puede hacer la pru...

Nuggets de lentejas.     Saludos amigos de este espacio, hoy les traigo un post diferente para variar el tema de las plantas medicinales, pero siempre en la onda saludable. Se trata de una preparación muy simple. Unas deliciosas y nutritivas croquetas de lentejas. INGREDIENTES: 1 kg  de Lentejas. 1 Cebolla grande o cebollín. 4 dientes Ajo. 3 cdtas Comino Sal  y pimienta (a gusto). Preparación: se ponen en remojo las lentejas por 24 horas, lugo se escurren y se procesan con todos los ingredientes en un molino hasta obtener una masa suficientemente firme como para para moldear las croquetas con dos cucharas, luego se frien a fuego medio.  Se pueden acompañar con arroz o ensalada.