Croquetas de Ñame

Saludos lectores de este espacio, hoy les traigo la receta de croquetas de ñame (Discorea esculenta) son fáciles de preparar y les van a encantar:

Croquetas de ñame

  Ingredientes:

• 200 gr de Ñame (Yam).
• 4 Cucharadas de fécula de maíz
• 1/4 Litro de agua
• 3 cucharadas de leche en polvo
• una pizca de sal.
• 2 cucharadas de azúcar (en el caso de que las deseen dulces).
• 1 huevo.

Preparación

    Se pela y corta en ñame crudo en trocitos pequeños, se colocan los ingredientes en la licuadora a velocidad rápida, hasta que los ingredientes se hayan mezclado bien. Debe quedar una mezcla de consistencia pastosa y suave. Se fríe en aceite bien caliente hasta que estén doradas. Inténtenlo, son deliciosas.